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酱焖鲫鱼什么时候放调料

2020-02-28

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一、酱焖鲫鱼什么时候放调料 二、酱焖鲫鱼的一般做法 三、酱焖鲫鱼的由来酱焖鲫鱼什么时候放调料、鲫鱼挖鳃去鳞拽出腥线清洗干净。加入约大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。、炒锅烧热用姜片在锅内来回擦拭。、用厨房纸擦去鱼身上的水分。、锅内放油加入鲫鱼。两面煎至金黄捞出待用。、用煎鱼剩的油爆香姜丝、干辣椒段、和花椒八角。、加入大酱翻炒。、加入碗水。、加入煎好的鲫鱼大火烧开。小火炖煮分钟左右。、把炖好的鱼捞出装盘。、把蒜末加入剩余的汤汁中。、大火烧开。、把汤汁淋到鱼身上即可食用。酱焖鲫鱼的一般做法酱焖鲫鱼做法 一、鲫鱼宰杀洗净码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥捞出沥干水分。、锅置火上油烧热放入鱼炸至金黄捞出控油。、取小碗放入豆瓣酱勺、生油勺、老抽勺、白糖勺、醋勺调成味汁葱姜略拍下辣椒切成小圈待用。、锅置火上少许油烧热下入葱姜、八角、大料煸香。、倒入味汁酱料炒香。、倒入适量开水大火煮沸。、码入炸制的鲫鱼转小火盖盖焖至小时。、将焖至酥烂的鲫鱼盛出入盘中。、将汤汁大火收至浓稠。、汤汁浇在鱼上撒入葱段、辣椒即可。酱焖鲫鱼做法 二、鲫鱼清洗干净后加入料酒、醪糟、姜片腌制片刻去除腥味后捞出沥干水分。、锅中倒油加热放入鱼炸至金黄捞出控油。、取小碗放入豆瓣酱、生油、老抽、白糖、醋调成酱汁葱姜用刀拍碎辣椒切小。、锅中留底油放入葱、姜、八角、大料煸香后倒入酱料炒香然后倒入适量开水大火煮沸酱。、放入事先炸好的鲫鱼转小火盖盖焖煮小时左右将鲫鱼盛出。、将汤汁大火收至浓稠浇在鱼上撒入葱段、辣椒即可。酱焖鲫鱼做法 三、新鲜的海鲫鱼。、洗净斜切成细碎的花刀。、黄豆酱。、料酒。、铁锅加油烧热加入黄豆酱翻炒出香味加姜蒜煸炒。、加入毫升水大火烧开把处理好的小鲫鱼依次放入锅中加入料酒。、大火烧开转中小火慢炖半个小时以上大火收汁撒少许香菜点缀。、出锅装盘。酱焖鲫鱼的由来酱焖鲫鱼是一道色香味俱全的特色传统佳肴主要食材是鲫鱼主要烹饪工艺是焖。做法简单鲫鱼肉质细嫩肉味甜美营养价值很高。

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